Peršun i mršavljenje

Da bi smršali, vi morate da potrošite više kalorija od onih koje unesete hranom. Nijedan suplement ili namirnica bez promene u režimu ishrane ne mogu vam direktno pomoći da smršate. Međutim, postoje biljke poput peršuna, koje indirektno mogu da vam pomognu da uz pravi plan ishrane i vežbanja ipak smršate. Peršun deluje kao diuretik, izbacuje višak tečnosti iz organizma i potpomaže varenje hrane. Ali hajde da najpre upoznamo ovu začinsku biljku.

Peršun je poreklom iz zemalja oko istočnog dela Sredozemnog mora, odakle se raširio po svim zemljama južne Evrope.  Zbog sadržaja aromatičnih ulja najviše se koriste list i koren. Peršunov list predstavlja bogat izvor vitamina. Posle borovnice i šipka u peršunovom listu ima najviše vitamina C -250 mg u 100 g lista. Bogat je i provitaminom vitamina A, vitaminima B grupe, posebno B12. Takođe u 100 g peršunovog lista ima 1630 mg minerala, najviše kalcijuma, magnezijuma , mangana i bakra. Peršunov list pored vitamina sadrži i etarska ulja.

Kao začin, peršun se masovno koristi prilikom pripreme raznih supa i jela. Nalazi se u sastavu začinskih smeša. Lišće peršuna bi trebalo koristiti sveže u salatama, omletima i supama. Daje prijatnu aromu koja utiče na apetit, istovremeno obezbeđuje znatne količine vitamina C koji se, na žalost znatno razgrađuje ako se peršun kuva u jelu. Međutim, ako supe i jela začinite na završetku kuvanja peršunom, vitamin C će se sačuvati u većoj meri. Takođe peršun nije dobro konzervisati ili sušiti već se čuva zamrzavanjem.

Peršun blago otvara apetit rekovalescentima. Peršunov plod i etarsko ulje su jako diuretično sredstvo. Kod povišenih temperatura peršun podstiče znojenje. Pomaže organizmu da se oslobodi otrovnih materija, pa se preporučuje kod bolesti jetre, ekcema, celulita i reume. Pomaže pri lošem varenju, kod smetnji disajnih organa, pri lečenju kožnih bolesti. Sveži sok od peršuna, kao i čaj od listova, ublažava neugodan osećaj kod upale očiju i konjuktivitisa. Mogu se stavljati i obloge od peršuna u slučaju uboda insekata. Preporučije se upotreba svežeg peršuna dijabetičarima. Da bi se povećala snaga i izoštrio refleks, gladijatori starog Rima su jeli peršun neposredno pred borbu. Visok sadržaj gvožđa je dobar protiv anemije. Upotrebom peršuna čistite krv i snižavate holesterol. Čaj od peršuna je dobar protiv bakterija, pa ako imate zadah, probajte ga.

Neke popularne dijete za mršavljenje predviđaju i ispijanje čaja od peršunovog lišća bar jednom dnevno, ostavljajući osobi koja je drži da nagađa koliko zaista peršun doprinosi gubitku kilograma. Nažalost, i pored svih svojih fantastičnih svojstava, peršun nije magično bilje za mršavljenje. Konzumiranje peršuna samo može da podstakne osobu koja drži dijetu da nastavi s dijetom, jer se na vagi vidi gubitak kilaže iako je to uglavnom posledica gubitka vode iz organizma. U svakom slučaju, bilo da držite dijetu ili ne, zadržite peršun u vašoj ishrani i osetićete njegova druga blagotvorna svojstva.

Autor: Jasna Anđelković, nutricionista
Objavljeno u časopisu „Dijeta i lepota“

Uloga grejpa u mršavljenju

Grejpfrut je citrusno voće koje sadrži 28 kcal u 100g, ali ne sadrži puno šećera. Ovo voće je bogato antioksidansima, naročito vitaminom C i beta karotenom. Konzumiranje grejpfruta za razliku od drugih citrusa može negativno uticati na neke lekove protiv hipertenzije, visokog holesterola i aritmije, što onemogućava osobama koje su pod terapijom da koriste ovu namirnicu u procesu mršavljenja.

Utvrđeno je da grejpfrut ima izvesne uloge u mršavljenju. To je odavno poznata praksa više puta proučavana i potvrđivana. Postoji više dijeta koje u sebi sadrže grejprfrut. On deluje dvojako. Prva i moglo bi se reći najvažnija u tome da grejpfrut ima dobru zasićujuću moć uz malo kalorija, pa su najčešći obroci koje sadrže grejpfrut upravo užine.  Čest je sastojak voćnih salata i egzotičnih jela. Druga uloga je u snižavanju nivoa insulina i posredno u sagorevanju masti. Prema teoriji, sastojci grepjfruta učestvuju u blokiranju enzima koji učestvuju u stvaranju masnih naslaga, dok istovremeno ubrzava metabolizam.

U više navrata u Americi su vršena istraživanja vezanih za ovo južno voće. Suština je da su osobe koje su uz svoj uobičajni obrok i navike u kretanju konzumirali pola grejpfruta pre svakoj jela, uspele da smršaju u proseku  1,3 – 1,8 kg za 12 nedelja. Grejpfrut je siromašan u natrijumu, a bogat u kalijumu, uz 90% vode, pa je zbog svega toga dobar za detoksikaciju, odnosno čišćenje organizma.

Autor: Jasna Anđelković,

Objavljeno u časopisu Dijeta i lepota

Ocena dijete: Kineska ili Azijska dijeta

Kineska ili Azijska dijeta

Autor: novinar časopisa „Dijeta i lepota“

Da li ste primetili da je većina Kineza fit? Šta mislite zbog čega? Rećićete vi sad, zato što puno rade, u pokretu su. Tačno. Ali, ima to veze i sa kineskim, odnosno azijskim tanirom, dragi moji, jer na njemu nema mesta takozvanoj “smeće” hrani. Tu sve puca od povrća i voća, tek ukrašenog mesom ribe ili živine. O svemu tome pisao je priznati nutricionista dr T. Kolin Kempbel “The China Study”, a mi vam u ovom broju predstavljamo uprošćenu šemu mršavljenja.

Doručkujte – proso koji ćete skuvati u obranom mleku i popijte šolju nezasladjenog zelenog čaja sa limunom. Ako ne volite proso, uzmite dva tosta uz čaj.

Prepodne užinajte – seckano voće po želji (samo ne banane) potopljeno u posniji jogurt. Za one koji su u žurbi, alternativa je jedan sočni grejp ili pomorandža. Ne zaboravite na šolju zelenog čaja.

Ručajte – tipično kineski – integralni pirinač sa svežim ili barenim povrćem po želji, pečenim krompirima i piletinom. Meso skuvajte, zakiselite limunom i sirćetom. Pirinač prelijte paradajz sosom. Obrok zalijte šoljom zelenog čaja sa limunom.

Popodne užinajte – čašu obranog mleka ili čaja od kamilice ili zelenog. Ako vas hvata glad, pojedite grejp ili pomorandžu.

Večerajte – Pileće kockice sa brokolijem i mešanim povrćem. Postupak je sledeći. Isecite piletinu i bacite na vrlo malo pouljen i prilično zagrejan tiganj. Začinite sa vrlo malo vegete i limunom. Povrće po želji obarite. Dezert neka bude grejp uz šolju zelenog čaja.

Druga večera – za one koji ogladne kasno uveče dozvoljena je čaša mleka ili čaja.

Kao što vidite, ovo je samo jedan dan koji uopšte ne mora baš ovako izgledati. Kombinacije možete napraviti i sami, samo je važno da sledite neka pravila. Dijetu držite dok ne omršate koliko ste zamislili, a oni koji su isprobali kažu da za desetak dana može da se izgubi i do tri kilograma.

Glavna poenta je u ubrzavanju metabolizma i izbacivanju toksina iz tela. Kada to postignete, mršavljenje je zagarantovano. Srećno!

Zlatna pravila

1.    Jedite dosta pirinča jer je on nije loš ugljeni hidrat.
2.    Pijte dosta zelenog čaja koji je odličan antioksidans i iantiseptik.
3.    Konzimirajte dosta svežeg ili barenog voća ili povrća
4.    Od mesa samo ribu i živinu (jaja što ređe)
5.    Slatkiše svedite na najminimalniju meru
6.    Soju korisite u svim oblicima
7.    Od žitarica su vam dozvoljeni proso, kukuruz
8.    Od hleba u što manjim količinama onaj od celog zrna pšenice

Kod kineske, odnosno azijske dijete nije važno brojati zalogaje i kalorije, već jesti polako, raznovrsno i pet-šest puta dnevno. Kalorijska vrednost ne bi trebalo da pređe od 1.200 do 1.400 kalorija dnevno.

Cake

1. U rokovnik uz svaki datum napišite koliko kilograma bi do kog dana voleli da izgubite.
2. Krećite se što više, pa makar samo lagano džogirali.
3. Ne gledujte! Dijeta tokom koje osetite glad nije dobar izbor.
4. Istrajte! Ako vam prvi dani budu preteški jer je organizam šokiran novim načinom ishrane, dajte mu priliku da se privikne na nju.
5. Ne prebrojavajte kalorije kao sitni novac. Opustite se!
6. Ne počinjite ni od ponedeljka, ni od sutra, već odmah!

Zanimljivost

Kada je osetio da mi je srce zbog loše ishrane oslabljeno a linija narušena, bivši predsednik SAD Bil Klinton je prešao na azijski meni i skinuo sedam kilograma. U toj momačkoj formi je odveo svoju ćerku pred oltar, na venčanju.

Obrati pažnju!

Ne brkajte babe i zabe! Brza hrana iz kineskih restorana i dijetalni azijski meni nisu isto!

 OCENA KINESKE ILI AZIJSKE DIJETE

Autor: Jasna Anđelković, nutricionista

DA:

• veoma je dobro što se praktikuje veći  broj obroka , tri glavna i dve užine, jer onda neće doći do prevelikog unosa hrane. Užine su pravilno konciparane;
• kombinacija mesa i povrća je idealana jer se na taj način najbolje apsorbuju hranljive materije i iz jednog i iz drugog;
• konzumiranje zelenog čaja je dobro zbog antioksidansa koji se u njemu nalaze koji ubrzavaju metabolizam i utiču na mršavljenje;
• pozitivno je da je uključena fizička aktivnost bez koje nema zdravog mršavljenja;

NE:

• kalorijska vrednost nije prilagodjena svim osobama na isti način i ne uvažava specifičnosti svakog od nas;
• jela kineske kuhinje su obično veoma začinjena uz velik sadržaj soli, što se ne može preporučiti svim osobama;
• dijeta u kojoj se mršavi 3 kg za deset dana je u gornjoj granici zdravog mršavljenja, a preporučuje se nešto manje od toga, oko 2 kg;
• ne postoji konsultacija sa stručnjakom za ishranu;

Uticaj dijete na telo i duh

Šta je dijeta?

Šta je i kakav uticaj ima dijeta na nas? Ovo pitanje nam možda i nesvesno prolazi kroz glavu kada se odlučimo da je držimo. Za neke dijeta će značiti program ishrane koji treba da nas drži pod kontrolom zanemarujući njihove potrebe, dok će za druge biti „kazna“ za ponašanje u „normalnoj“ ishrani na koju su navikli i u koju žele da se vrate posle nje. Istina je negde drugo, a to je da je dijeta način da promenite loše navike u ishrani i više razmišljate o tome šta jedete. Naravno da će u dijeti biti zastupljena nutritivno vredna i zdrava hrana, vodeći računa o njenoj količini i potrebama pojedinca. Dijeta se najčešće drži u cilju regulisanja telesne težine i radi postizanja boljeg zdravstvenog stanja.

Svaka dijeta utiče na psihu posjedinca koji je drži, pa morate pametno i da pristupite njoj. Kako bi osigurali uspeh u dijeti radi postizanja određenog cilja, neophodna je mentalna priprema i odluka da promenite vaš način ishrane, ali i neke loše navike koje možda imate.

Popularne dijete koje ne vode računa o vašim potrebama su loše rešenje, jer ćete u tom slučaju krenuti korak napred da bi ste se vratili dva ili tri koraka nazad. A saznaćete i zbog čega.

Ogledalce moje…

Opasnosti od dijete nisu male i zbog toga je bitno pre započinjanja bilo koje dijete da konsultujete nutricionistu. Ako ne unosite dovoljno kalorija na dan, smanjuje se nivo glukoze u krvi, što predstavlja osnovni izvor energije za mozak i mišiće, pa telo nadoknađuje ovaj manjak razgrađujući glikogen koji se nalazi u jetri i mišićima. Potom će telo tražiti nov izvor energije, a to je putem katabolizma, gde će razgrađivati mišićno tkivo i sintetisati glukozu potrebnu za rad mozga i tela.

Dijetom se obično gubi mast, voda i mišići. Kod gojaznih osoba, cilj je da se rešimo upravo masti. S obzirom da je mišićno tkivo znatno gušće i teže od masti, gubitak masnog tkiva čak od 10% postaje znatno izraženiniji nego gubitak istog procenta mišića. Mišići su ti koji sagorevaju masti, pa je od ključne važnosti da smanjimo gubitak mišićne mase. To možemo postići redovnom fizičkom aktivnošću, koja je ključni faktor svake zdrave dijete. Takođe, potrebno je osobama na dijeti odrediti dovoljnu količinu proteina da bi zadržali mišićnu masu. Preveliki unos proteina može imati loš uticaj rad bubrega, pa treba tu imati meru.

Smršati možete jedino ako potrošite više kalorija nego što ih unesete. Recimo dva sata posle jela, kada nivoi šećera i insulina počinju da opadaju, izađite na trening, dovoljno je štetati brzim tempom 45 minuta do sat vremena. Šta se tada događa u organizmu? Kada insulin počinje da opada, pankreas proizvodi hormon glukagon dok se istovremeno oslobađaju hranjive materije iz masnih ćelija radi obezbeđivanja energije. Sagorevate mast, baš kako treba. Suprotno tome, ako vežbate dok je insulin u velikom porastu, baš kao i šećer u organizmu, energija se obezbeđuje iz šećera, a višak odlazi u masne ćelije.

Mentalna borba

Da li ste ikada osetili da čim krenete na dijetu, sve što želite je da jedete? Čak i ako niste neko ko mnogo obraća pažnju na hranu, iznenada postajete opsednuti njom. Razmišljate o tome šta će biti vaš sledeći zalogaj, obrok, užina… Šta se to dešava?

Duh i telo su povezani na mnogim nivoima, a jedan od najuočiglednijih je kada startujemo sa dijetom. U slučaju gladovanja telo i duh imaju kao jedini cilj da prežive. Metabolizam se usporava, telo se trudi da uštedi svaku kaloriju, a u mentalnom smislu sve svoje napore usmeravamo ka hrani. Nemojte se iznenaditi ako počnete da čitate recepte, gledate u vašu dijetu i razmišljate pa i sanjate o hrani. Poruka je jasna: telo i duh traže hranu.

Posle nekoliko dana držanja dijete možete osetiti da ste depresivni i nervozniji nego inače. Iako to ima veze sa promenom u nivoima neurotransmitera poput serotonina, postoji i drugo objašnjenje. Naime, kada ste u dijeti, lišeni ste nekih namirnica koje volite (na primer čokolada) a nije ništa „upalo“ na njihovo mesto, tako da postoji svojevrsna „praznina“. Zbog toga možete osetiti da se malo i povlačite u sebe, jer za druženje je potrebno više energije, a i vaše samopuzdanje zbog toga može opasti. Što ste jače u ovakvom (ne)raspoloženju, jače ste opsednuti hranom i to je loša vest.

Neke osobe mogu u dijeti da izdrže više od drugih, a u momentu vam se može desiti da prekršite neko pravilo iz dijete. U redu, pojeli ste nešto što niste trebali, a u tom momentu ste osetili zadovoljstvo. U toku jela možete osetiti kako vam je teško da se kontrolišete, da vam je apetit ogroman i brinete zbog toga. Ukoliko ste bili na popularnoj dijeti koja podrazumeva mali unos kalorija, apetit vam može biti veoma pojačan, imate osećaj da možete da pojedete više nego što ste mogli pre držanja dijete,  pa lako možete da odustanete od nje i za veoma kratko vreme vratite i više kilograma nego što ste oslabili. Ovaj efekat (jojo) u dijeti koja je pisana prema vašim potrebama je malo verovatan. U tom slučaju lako ćete moći da se vratite u dijetu i nastavite do dostizanja cilja.

Nemojte da krivite sebe, da ste slabi, jer je ovo potpuno normalna reakcija organizma, ostatak od starih vremena kada je glad bila česta pojava u ljudskoj istoriji. Posle perioda gladi našim precima je bilo sasvim normalno da jedu i pomalo i preteruju u tome, da bi telo obezbedilo zalihe kalorija kada glad opet nastupi. Dakle, posle gladovanja apetit je jači. Držanje dijete je baš kao to starovekovno gladovanje, a apetit je jači što je glad veća.

U psihološke posledice kod držanja dijete možemo ubrojiti: preokupiranost hranom, anksioznost, depresiju, razdražljivost i sklonost da se konzumira više hrane nego pre držanja dijete. One na sreću iščezavaju gotovo u potpunosti nekoliko meseci po završetku dijete.

Autor: Jasna Anđelković, nutricionista
Objavljeno u „Blic Ženi“.

Ocena dijete: Dijeta po mesečevim menama

Probajte dijetu prema mesečevim menama

Autor: Jelena Vukelić

Iako smo i prethodnih godina pisali o mesečevoj dijeti, ponavljamo je na vaš zahtev. Osim osnovnih pravila ishrane, dajemo vam i tačan raspored mesečevih mena za 2012. godinu

Naučno je dokazano da mesečeve mene ne utiču samo na reke, mora i okeane već i na nivo vode u našem organizmu. U 24 sata, koliko mene traju, ljudski organizam se lakše oslobađa viška tečnosti, masti i toksina koji se nakupljaju kao posledica nezdrave ishrane, lošeg varenja i stresa.

Da biste naterali prirodu da radi za vas, potrebno je da se pridržavate osnovnih pravila ove dijete. Mesec prolazi kroz lunarne faze četiri puta mesečno, pa ćete, ako držite ovu dijetu izgubiti i do šest kilograma.

Koja su pravila

Mesečevu dijetu, odnosno post, treba da počnete u tačno određeno vreme, kada Mesec uđe u jednu od svoje četiri faze. U ta 24 sata ne smete ništa da jedete, ali bi trebalo da popijete oko tri litra tečnosti. Dozvoljeni su voda, čajevi i sokovi, ali samo sveže ceđeni, bez šećera i aditiva. Alkohol i mleko su strogo zabranjeni.

E, sad, ako mesečeva mena počinje, na primer, 31. januara u 5.10, nemojte se buditi da biste pili vodu, već dijetu počnite kada se probudite i držite je tačno 24 sata.

Ukoliko mena počinje 14. februara u 18. 04, normalno jedite do tog trenutka. Međutim, kad mena počne, 24 sata ne smete ništa da jedete, dakle postite sve do 15. februara u 18.04 časova.

Najbolje rezultate ostvarićete ako držite dijetu u fazi mladog meseca ili uštapa. U tom periodu telo se najlakše oslobađa sala i toksina, dok za vreme uštapa najbolje iskorišćava i prerađuje hranu. U fazi rasta meseca lakše ćete se ugojiti jer se telo u tom periodu fokusira na jačanje i rast, a u fazi opadanja lakše ćete se rešiti svega što ste jeli.

Koje su blagodeti

Osnovna svrha dijete prema mesečevim menama jeste detoksikacija, a mršavljenje je odlična propratna manifestacija. Ako osetite glad, samo popijte veliku čašu svežeg soka od voća ili povrća.

Naravno, u razdoblju između držanja ove dijete trebalo bi zdravo da se hranite i da zaboravite na masnoću i slatkiše. Ako se striktno pridržavate dijete, možete da izgubite dva kilograma za dan.

Dijeta prema mesečevim menama preporučuje se kao dobar uvod u neku drugu dijetu jer će vam, čim shvatite da ste dosta smršali za dan, porasti samopouzdanje. To će vam, naravno, pomoći da lakše stignete do željenog cilja.

TABELA MESEČEVIH MENA ZA 2012. GODINU

Mesec        prva četvrt pun mesec poslednja četvrt  mlad mesec

Januar        1. 1. u 7.15 i 31.1 u 5.10      9. 1. u 8.30          16.1. u 10. 08     23. 1. u 8.39          31. 1. u 5.10

Februar                7. 2. u 22.54       14. 2. u 18. 04    21. 2. u 23.35

Mart 1. 3. u 2.21 i 30. 3. u 21.41  8. 3. u 10.39       15. 3. u 2.25       22. 3. u 15.37

April          6. 4. u 21.19       13. 4. u 12.50     21. 4. u 9.18       29. 4 u 11.57

Maj            6. 5. u 5.35          12. 5. u 23.47     21. 5. u 1.47       28. 5. u 22. 16

Jun             4. 6. u 13.12       11. 6. u 12.41     19. 6. 17. 02       27.6. u 5.30

Jul              3. 7. u 20.52       11. 7. u 3.48       19.7. u 6.24        26.7 u 10.56

Avgust       24. 8. u 15.54     2. 8. u 5.27 i 31. 8. u 15.58 9. 8. u 20.55       17. 8. u 17.54

Septembar                    30. 9. u 5.19       8. 9. u 15.15       16. 9. u 4.11       22. 9. u 21.41

Oktobar     22.10. u 5.32      29.10. u 20.49    8. 10. u 9.33       15.10. u 14.02

Novembar 20.11. u 15.31    28.11 u 15.46     7. 11. u 1.36       13.11. u 23. 08

Decembar  20.12 u 6.19       28.12. u 11.21    6. 12. u 16.31     13.12. u 9.42

Ocena dijete

Autor: Jasna Anđelković, nutricionista

ZA :

• dijeta po mesečevim menama vam može pomoći da proverite koliko vam je volja jaka, jer nije lako odreći se hrane na jedan ceo dan;
• pozitivno je što se u ostalim danima između mesečevih mena praktikuje zdrava ishrana bez viška masnoća i šećera, jer su one, u suštini, najodgovornije za višak kilograma;
• osnovni cilj dijete jeste detokcikacija, jer se povećanim unosom tečnosti uklanjaju mnogi otrovi iz organizma;

PROTIV :

• u ovoj dijeti se ne može reći da ćete zdravo skinuti kilograme, jer je telu potrebno sve u optimalnim količinama, bilo to hrana ili tečnost;
• kada ništa ne jedete organizam energiju crpi iz rezervi, a prvo će da isprazni rezerve glikogena iz jetre i mišića pre nego što će da upotrebi masno tkivo kao energiju. Zbog toga ćete se osećati malaksalo, tromo, opašće vam koncetracija i radna sposobnost;
• zbog gladovanja,  sutradan će vam se povećati apetit, pa ukoliko nemate jaku volju lako možete preterati sa hranom i prekršiti cilj dijete;
• dijeta sa mesečevim menama se ne može nazavti dijetom niti planom ishrane, jer predstavlja uzdržavanje od hrane i nikako se ne preporučuje hroničnim bolesnicima kao ni trudnicama, deci i doiljma;
• tvrdnja da mesec jače utiče na balans vode u organizmu u određenim danima je samo spekulacija, tako da ni ceo koncept da su određeni dani u godini „pogodniji“ od drugih padaju u vodu. Predpostavlja se da je to usled jače gravitacije u određenim fazama mesečevog ciklusa;
• u ovoj  „dijeti“ nećete gubiti dva kilograma masnih naslaga na dan gladovanja već će to mahom biti tečnosti i elektroliti;

Objavljeno u „Blic Ženi“

Божићна честитка

Мир Божији – Христос се роди!

Ваистину се роди!

Senf – pikantni sagorevač masti

Senf je namirnica koju često koristimo uz kečap i majonez kad pripremamo  viršle ili sendviče. Za razliku od majoneze senf ima  znatno manje kalorija, pa se u ishrani preporučuje da prvo zamenite majonez sa senfom, pa ćete na taj način uneti  manje kalorija. Jedna kašičica senfa sadrži svega 3 kcal. Međuti, sadrži dosta soli, pa se stoga ne preporučuje u većim količinima, posebno osobama sa visokim krvnim pritiskom ili bubrežnim bolesnicima.

Ako volite pikantni senf osetićete bolje efekte nego kada koristite običan . Prema istraživanjima kad jedete ljutu, začinjenu hranu, ubrzavate metabolizam, tako da telo sagori više masti u kraćem periodu. Istraživači sa Oksfordskog politehničkog instituta su došli do zaključka da konzumiranjem jedne kašičice ljutog, pikantnog senfa, može ubrzati metabolizam 20-25% nekoliko časova posle jela, što dovodi do dodatnog sagorevanja oko 45 kcal, ako je konzumirano obed od 700 kcal.

Glavni sastojak senfa je slačica (crna i bela), a one su nutritivno veoma vredne iako su male po veličini. Slačica sadrži selen, aminokiselinu – triptofan i omega tri masne kiseline, kao i mnoge minerale: fosfor, mangan, magnezijum, gvožđe, kalcijum i cink. Slačica  je sastojak koji ubrzava metabolizam, pomaže u varenju povećavajući količinu pljuvačke koja se proizvodi prilikom jela. Drugi sastojci pikantnog (ljutog) senfa poput ljute paprike, takođe potpomažu sagorevanju masti, ubrzavajući metabolizam.  Senf nije magično sredstvo za skidanje kilograma, ali vas može postaviti na pravi put. Suština mršavljenja je u kreiranju kalorijskog deficita u organizmu.

Objavljeno u časopisu “ Dijeta i lepota“

Autor: Jasna Anđelković, nutricionista